장미열매1 장미의 열매, 로즈힙 이야기 로즈힙 rose hip 로즈힙rose hip은 장미꽃이 지고 난 뒤에 생겨나는 장미의 열매이다. 서양에서는 로즈힙rose hip 혹은 로즈호rose haw라 불린다. 일반적으로 붉은 사과색을 띠지만 더러는 주황빛이나 노란빛, 진한 자주색도 있다. 사실 장미꽃이 그 아름다움으로 꽃의 여왕 칭호를 받았다면 로즈힙은 비타민 c가 풍부한 귀중한 식재료다. 이미 서양에서는 로즈힙을 이용한 다양한 요리가 많이 개발되었는데, 주로 말려서 차로 마시지만 오일을 만들거나 잼, 젤리의 원료로 쓰며, 스웨덴에서는 수프를 만들기도 한다. 특히 요즘에는 로즈힙에서 추출한 기름을 피부 미용제로 쓰는데 비타민 c뿐 아니라 비타민 a, d, e가 다량 함유돼 있어 피부를 탱탱하고 부드럽게 해 준다. 영국에서는 제2차 세계대전 중 독.. 2021. 12. 2. 이전 1 다음